Envases plásticos

Detalles

  • Curso: ENVASES PLÁSTICOS PARA USO ALIMENTARIO

  • Duración: 55 horas

  • Fechas: 26-marzo a 10-junio, 2020

  • Costo: € 450

  • Categoría de evento:  Curso online

  • Tel: 81 8215-1000 ext: 1492, 1993

Dirigido a:

  • Empresas de toda la cadena de fabricación y uso de envases para uso alimentario, Fabricantes de materia prima, empresas transformadoras de materiales plásticos en contacto con alimentos, envasadoras, etc.
  • Se dará prioridad en las inscripciones a las empresas asociadas y clientes

Temario:

Materiales y aditivos en envase

  • Materiales plásticos para envase
  • Aditivos utilizados en envase plástico alimentario

Selección de materiales plásticos para la industria alimentaria

  • Concepto de vida útil
  • Agentes y mecanismos de degradación
  • Factores de degradación de los alimentos
  • Qué se entiende por cuarta y quinta gama
  • Propiedades de los envases para minimizar la degradación
  • Estructuras multicapa
  • Envasado en atmósfera modificada

Procesos de transformación de materiales plásticos y obtención de envases

  • Procesos de extrusión y auxiliares
  • Procesos de inyección
  • Procesos de envasado

Aplicaciones y estructuras más comunes

Legislación en contacto con alimentos

  • Introducción general a la legislación de plásticos en contacto con alimentos
  • Legislación aplicable a todos los materiales en contacto con alimentos (Reglamento 1935/2004,
  • Reglamento 2023/2006. Aspectos clave
  • Legislación específica para plásticos en contacto con alimentos (Reglamento 10/2011). Aspectos clave

Caracterización de envases

  • Propiedades físicas
  • Propiedades mecánicas
  • Propiedades térmicas
  • Propiedades ópticas. Fenómenos de interacción envase-producto

Objetivos:

  • Conocer de forma general los procesos de transformación de plásticos y obtención de envases y procesos de envasado para las diferentes aplicaciones de envases flexibles, semi-rígidos y rígidos
  • Adaptar los recursos según las modalidades de productos envasados
  • Conocer los materiales más comunes en el envasado de alimentos, así como sus propiedades
  • Introducción a la selección de materiales en función de los factores de degradación y las características del producto envasado
  • Introducción a la legislación relacionada con el uso de envases plásticos en contacto con alimentos
  • Conocer los fenómenos de interacción entre envase y producto
  • Repaso de algunos análisis disponibles para caracterizar la funcionalidad de los envases y verificar sus propiedades